UFA!!!

Até que enfim, apareci por aqui.
Muitas coisas aconteceram nesse período de ausência, ainda bem que só coisas boas. Há dois meses mudei de emprego, e estou a mil com os preparativos do casamento que se aproxima, por isso a falta de tempo pra postar e visitar os blogs amigos. Nesse tempo tive pouco tempo pra cozinhar, mesmo assim consegui testar algumas receitinhas.
Estou voltando aos poucos a visitar todos os blogs e comentar. Agradeço as mensagens recebidas e peço desculpas pelos comentários não respondidos.
O bom é que muita coisa do casamento já está organizada, faltam alguns detalhes que ainda consomem o tempo, além da entrega dos convites, e outras coisinhas. O apto já está bem encaminhado e creio que tudo dará certo no tempo.
Vou organizar um chá de cozinha, pois é tradição na família. A idéia era reunir poucas pessoas, porém isso se tornou impossível e a listinha está com quase 80 mulheres.
Gostaria de idéias de comidinhas fáceis e gostosas, mas que ao mesmo tempo fosse diferente. Alguém tem alguma sugestão??

Dicas

Fonte: gettyimages

Em minhas "andanças" pela internet, descobri as dicas abaixo. Eu conhecia apenas a de eliminar cheiros do microondas, dica que descobri aqui, e que funcionou muito bem após minha filha "empestear" o microondas com um cheiro forte da pipoca de queijo.

Essas dicas foram encontradas aqui e foram transcrevidas da forma como estão na revista.

Fritura
”Para quem não tem exaustor em casa, a dica é ferver cravo e canela em pau e borrifar esta água aromatizada no local depois de se alimentar. Durante o processo de fritura, ferva cascas de laranja e limão em água e deixe esta panela ao lado da que está sendo utilizada para fritar. Outra dica para absorver o cheiro é colocar uma rodela de batata dentro da panela em que são fritos os produtos.”

Na geladeira
”Para eliminar odores desagradáveis, deixe um carvão embrulhado em pedaço de papel, borra de café dentro de um pires, gotas de baunilha em copo de leite ou pedaços de pão dentro da geladeira.”

No microondas
”É só aquecer por 2 minutos, em potência alta, 1 xícara de água e 2 fatias de limão para eliminar o cheiro ruim”

Cebola
Nas mãos ”O cheiro de cebola e alho é removido com um pouco de pasta de dente ou suco de limão e laranja. Já o de peixe pode ser eliminado com limão, vinagre, folha de louro ou vinho tinto”

Pois é Seu Zé, como diz o velho ditado: vivendo e aprendendo...

Friiooooo!!!!

Não há nada mais gostoso nesse frio, que apreciar uma deliciosa sopinha. Eu sou super fã de sopas, caldos, foundues, chás, etc...tudo que possa me aquecer nesse inverno. Além claro, de cobertor, um bom filme e a companhia de quem a gente ama.

Uma das minhas receitas preferidas é o caldo de mandioquinha. É tudo de bom.

A minha eu faço assim:

300 grs de mandioquinha

1 litro de caldo de legumes

1 cebola picadinha

1 colher de manteiga

Creme de Leite

Frite a cebola na manteiga até ficar transparente, acrescente a mandioquinha e refogue um pouco. Junte o caldo de legumes e cozinhe bem até espatifar. Bata no liquidificador com um pouco do caldo. Volte ao fogo e acrescente um pouquinho de creme de leite.

Sirva com queijo ralado na hora e um pão bem torradinho.

* * * A foto é do blog do Marcelo Katsuki * * *

8 meses

Faltam exatamente 8 meses para meu casamento. Quando marquei faltavam 15. 7 meses se passaram e parece que nada foi resolvido. Ainda não tenho onde morar, não convidei padrinhos, não escolhi meu vestido de noiva, nem música, foto, nada. A unica coisa que tenho certeza é da igreja e do buffet, que graças a Deus já foram fechados.

Ainda falta muita coisa, e por conta disso, quase não tenho postado aqui. Não deixei de cozinhar, mas agora somente aos domingos e sempre na correria, por isso a ausência também das fotos.

Testei algumas receitas, conheci blogs novos, porém todos sem registro.

Espero voltar logo a ativa, me dedicar ao blog e ao prazer de cozinhar.

Para todos que passarem por aqui: Feliz Páscoa!!!

Muffins de Chocolate

Já faz um tempo que estou querendo testar receitas de muffins, porém como não tenho as forminhas e não achava forminhas de papel no tamanho que eu queria, acabei adiando.Mas nesse fim de semana, finalmente consegui testar uma receita que achei facilima. Porém, apesar dos bolinhos ficarem deliciosos, eles murcharam completamente, ficando com um aspecto bem feinho. Eu acho que foi porque tirei do forno antes do tempo, ou talvez porque abri o forno várias vezes com medo de queimá-los.Sei lá.O fato é que vou tentar de novo pra ver se eles saem tão bonitinhos quanto o da receita original.

Eu vi essa receita aqui. Segui direitinho as instruções. Abaixo reproduzo a receita como no blog Caderno de receitas.

Muffins de chocolate
Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1/2 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos

150 ml de leite

1 colher (sopa) de fermento

100 g de chocolate meio amargo picado

Como fazer

Pré-aqueça o forno a 180ºC.Separe as claras das gemas e bata as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira até a mistura estar esbranquiçada. Acrescente a farinha e o leite, alternadamente. Junte o chocolate em pó e continue batendo. Pare de bater, acrescente o chocolate picado e o fermento e misture delicadamente. Bata as claras em neve bem firme, junte à massa e misture delicadamente. Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Verifique o ponto dos muffins espetando um palito. Se sair limpo, estão prontos.

Rocambole de doce de leite

Quando vi a receita desse rocambole no blog Brigadeiro de Colher, fiquei enlouquecida. A foto convidava até mesmo aqueles que não gostam de doce. Ao ler a receita, vi o quanto parecia fácil, e realmente é. Não levei muito tempo na cozinha, gastei o mínimo de ingredientes possível e ainda tive uma sobremesa deliciosa, principalmente naqueles dias em que a gente quer comer um doce bem doce.

Segui a receita a risca, a única coisa foi que forrei a fôrma com papel manteiga e untei com manteiga, o que facilitou muito na hora de enrolar o doce. Eu nunca tinha feito um rocambole, mas morria de vontade. O meu deu muito certo, só quebrou um pedacinho no final, mas nada que afetasse sua aparência. O doce segui para a casa da sogra, no almoço de domingo.

A receita dessa delicia está aqui.

Caipirinha de Vodka com pimenta e manga

Meninas, obrigada pelas mensagens de carinho nessa minha ausência.Nesse tempo foram testadas algumas receitas. Nem todas foi possível tirar fotos, como essa caipirinha ai embaixo. Eu gostei muito da mistura manga com pimenta, e como adoro caipirinha...tive que testá-la.Essa receita eu achei no Cybercook.

Caipirinha de Vodka com pimenta e manga
- 50 gr de manga

- 2 dose(s) de vodka

- 1 colher(sopa) de açúcar

- 1 unidade de pimenta dedo-de-moça em tiras

Coloque a manga no fundo do copo, junto com a pimenta e açúcar. Serão maceradas. Em seguida coloque a vodka e mexe com a colher. Até diluir o açúcar. Completa o copo com o gelo moído.
Tin Tin