Esse bolinho é uma delicia! Macio, fofinho e é uma ótima opção de lanche para as crianças levarem à escola. Serve também para matar aquela vontade de comer um bolinho a tarde.
A receita é desse site lindo. Abaixo, transcrevo da forma como está lá. Eu fiz sem recheio, somente com cobertura de ganache e ficou ótimo. Ele recheado é uma delicia e vira luxo.
Bolinho de baunilha (rende mais ou menos 15 cupcakes)
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 ovos
• 3/4 xícara de leite
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 ovos
• 3/4 xícara de leite
Material necessário:
• forminhas de papel no. 0, ou especiais para cupcakes (eu uso da marca Mago)
• Forma de metal especial para muffins, ou forminhas de metal para empada (tem que caber a forminha de papel dentro, sem ficar justo)
• Grade para esfriar os bolinhos (se não tiver, use o seu escorredor de pratos) -
• forminhas de papel no. 0, ou especiais para cupcakes (eu uso da marca Mago)
• Forma de metal especial para muffins, ou forminhas de metal para empada (tem que caber a forminha de papel dentro, sem ficar justo)
• Grade para esfriar os bolinhos (se não tiver, use o seu escorredor de pratos) -
Preaqueça o seu forno a 180°. Coloque uma forminha de papel em cada cavidade da forma de muffins, ou nas forminhas de empada.
Numa tigela, peneire a farinha, fermento e sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Junte a baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Em velocidade baixa, junte a farinha em três adições, intercalando com o leite (termine com a farinha) e misture até ficar homogêneo. Não bata demais.
Com a ajuda de uma colher de sopa, encha as forminhas até 2/3 cheias.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até um palito sair seco quando espetado nos bolinhos. Assim que sair do forno, se possível, transfira os bolinhos para uma grade e deixe esfriar completamente antes de decorar.
Numa tigela, peneire a farinha, fermento e sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Junte a baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Em velocidade baixa, junte a farinha em três adições, intercalando com o leite (termine com a farinha) e misture até ficar homogêneo. Não bata demais.
Com a ajuda de uma colher de sopa, encha as forminhas até 2/3 cheias.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até um palito sair seco quando espetado nos bolinhos. Assim que sair do forno, se possível, transfira os bolinhos para uma grade e deixe esfriar completamente antes de decorar.
Ganache de chocolate
1 barra de chocolate meio-amargo (180 grs)
1 caixinha de creme de leite
Pique o chocolate e reserve. Aqueça o creme de leite e quando começar a ferver, desligue e coloque sobre o chocolate reservado. Mexa até derreter todo o chocolate e a mistura ficar homogênea.
Cubra os cupcakes e decore a seu gosto (eu usei chocopower).
4 comentários:
Estão lindos e com um aspecto delicioso.
Olá Ana :)
Passei para visitar o teu blog e adorei esta lindo. Já sou tua seguidora :)
Estes cupcake estão uma delicia :)
Beijinhos
Espreita-me
http://deliciasdamoni.blogspot.com/
Olá Ana,
Meu nome é Gabriel, tenho 14 anos,fiz uns cupcakes na quarta-feria 27/07 , e os meus ficaram iguais aos seus até as forminhas, porem hoje 30/07 é a primeira vez que entro aqui pois quero fazer mais... Muitoo esquisito, se quiser ver as imagens me adicione no msn: gabriel_erran@hotmail.com ou no orkut: gabriel.h.erransantana@hotmail.com, se tiver twitter @Biel_Erran o e-mail é qualquer um dos dois acima... por favor entre em contato, quero muito lhe mostrar as fotos Por Favor
Eu fiz esses cupcakes de baunilha...nossa ficaram maravilhosos,huahauah,mais eu fiz com recehio de beijinho e cobertura de ganache dura pra ir no bico,ficaram lindos e deliciosos...essa receita é otima,a melhor q ja vi ate agora,dá certinho!!!Muito obrigada por ter colocado...bjos
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